完这句,周辰的表情就变得严肃。
“金昌盛之所以能刚开业,连续那么多天生意火爆,无外乎几个原因,其一,就是他们找了托。”
关小关忍不住插嘴道“这个可能我们也想过,可现在都已经过去了七八天,他们那里还是差不多天天爆满,如果是托的话,他们得赔多少钱啊这是不是太得不偿失了”
李成涛也是在一旁点头如捣蒜,他也跟关小关想的一样。
周辰看着这两人,就这水平,能把茶罢楼开好,也真的是不容易啊。
“为什么不可能换做是我的话,就算是连续请一个月的托,只要能把茶罢楼给击垮,我也会毫不犹豫的去做。”
“因为比起请托的那点代价,一家独大的利润更让人疯狂,不是吗”
关小关和李成涛对视一眼,他们都不是精明的商人,虽然有了周辰的分析,可心里依旧觉得,这样做,还是得不偿失。
就算金昌盛真的把他们茶罢楼击垮了,可金昌盛就能保证他们的生意会做好吗就不担心还会有别的人来跟他们竞争吗
“我知道你们两人在想些什么,不过对金昌盛来说,现在他们最主要的对手就是你们,只要能击垮你们,他们就能站稳跟脚,就算以后会发生什么,他们也有足够的时间去应对。”
李成涛挠挠头,道“好,好像,很有道理。”
关小关也这样觉得,她问道“还有呢,你刚刚不是说,有几个原因吗”
周辰道“其实具体有几个原因,并不重要,重要的是,一个刚出现过问题,重新开业的酒楼,哪怕它的饭菜真的很好,可也是需要时间来沉淀的,不可能刚开业连续几天都爆满,出现这样的情况,只能说明,这其中有问题。”
“你们只要知道这个就行,对你们而言,如何保住以往的流量,并且跟金昌盛竞争,才是目前最重要的事。”
“对,对,我,我们现在最重要的就,就是挽回,挽回”
本来就急的关小关,听到李成涛说话,更是急躁。
“挽回颓势。”
“对,就是挽回颓势。”
“行了,涛子,你就别说话,让周辰说完。”
“呃,好吧。”
周辰没管这两人旁若无人的对话,继续自己的节奏。
“想要挽回茶罢楼的生意,其实方法有很多,第一个自然就是学习金昌盛的方案,请托,但这种方式说实话,很平庸,除非是没有更好的选择,否则的话,最好还是别用。”
“因为茶罢楼跟金昌盛不一样,金昌盛是刚开业,大家都对它不了解,而茶罢楼存在了好几年,只要是熟客,基本上都知道是什么情况,除非你们重新换一个更优秀的大厨团队,用更好的美食征服顾客。”
李成涛说道“我们茶罢楼刚换了一批厨师,不过比起上一批,并没有好多少,短期内再换一批厨师,并不容易。”
“那就只能想其他方法,比如跟一些旅游社合作,燕京作为首都,每年来燕京旅游的外地人不计其数,你们若是能跟旅游社达成合作关系,就不愁顾客,尤其是旅游旺季,客人会更多。”
关小关和李成涛听了,都是双眼放光。
“这个好,这个好。”“对,这个方法好。”
看着兴奋莫名的两人,周辰并没有停下“跟旅行社合作只是一个例子,你们还可以跟工厂,企业,甚至机关单位合作,就算是让出一部分利润,只要走的量大,那也是绝对赚钱的。”
“除此之外,酒楼还可以添加一项服务,那就是外卖,外卖就是外送服务,客人打电话给饭店,让你们做饭菜,然后你们派人亲自送过去,送餐服务还可以收取跑腿费,跑腿费根据路程远近来计算。”
“外卖服务若是做好了,利润绝对不会比店内消费差,而且根据外卖这个服务,你们也可以拓展其他方面的服务,比如”
听着周辰说出一个又一个的新奇点子,李成涛和关小关的嘴巴越长越大,神情也是越来越震撼。
就连关老爷子,也是被周辰说的外卖服务给吸引了,若是真有这个服务,他以后都可以不用自己做饭了。
说了将近十分钟,周辰口干舌燥,连续喝了三杯酒,发现面前的三个人都呆呆的看着他。
“我说的方案,你们觉得怎么样”
“啊”
三人惊醒过来,李成涛第一个站了起来,冲着周辰叫道“哥,你真是我亲哥,不,比我亲哥还要亲,我的天啊,周辰,你真的是太厉害了,你是怎么想到这么多的,就算是韩春明,跟你一比,也差多了啊。”
他们可是请教过韩春明,可韩春明想了许久,都没有想到好办法,结果周辰随口就说了好几个方案,而且一个比一个好。
简直,简直
好吧,他是想不出什么好的形容词,来形容自己此时震惊的心情了。
关小关也是在一旁赞同道“没错,周辰,你太厉害了,我爷爷说的果然没错,你真的特别厉害,韩春明跟你真