25、凤尾虾。(2 / 3)

大家来赵一禾店子里面吃饭的时候,吵吵闹闹,互相说着之前自己唱歌的部分、舞蹈的部分,甚至是ra的部分不足的地方。

赵一禾在旁边一边处理虾子,一边觉得头疼。

她的艺术天分,大部分都放在了菜品上。怎么样搭配的菜品颜色好看,菜品的摆拍怎么舒服。

可是真的要说道唱歌这类的音乐、舞蹈艺术,自己真的是头疼,除去国歌她唱什么都跑调。

至于跳舞

广场舞不知道算不算。

“姐姐有客人哦。”

被李东赫的声音叫回神,转过头就正好看到之前来过的一个姑娘站在门口。

“请进。”李东赫十分识时务的跑过来帮忙打开门,让几个人坐下来。

屋子里面的三个小孩略显拘谨,李帝努也跟着站起身来,“我来帮忙吧”

赵一禾倒也没拒绝,“那就帮忙给送一下碗筷吧。”

“哦好。”李帝努又问“要问她们吃什么吗”

“今天只有虾。”

他侧头看看他们桌子上的菜品,了然的点头。

琻智秀今天是和公司的练习生赵美延一起过来的,她们平时的饮食控制很厉害,再加上公司其实也在做他们的策划,所以难得有休息的时间。

李帝努送过来碗筷的时候,琻智秀笑着问道“老板还记得我们吗”

“美女记得都很清楚。”

琻智秀笑的不好意思,“有什么好吃的吗”

“有没有海鲜过敏”

“没有”

“那今天是虾。”

“好”

赵美延其实今天完全是跟着琻智秀过来凑热闹的,她有听到智秀说有一家非常好吃的中餐店。但是在记忆中的中餐店,大部分都是炸酱面、糖醋肉等等,厚重的勾芡,味道也都差不多,所以这家店她也不报希望。

更何况过来的时候,屋子里面的装修看起来真的不太好,白墙配了木质的桌椅,虽然干净利索,但是也没自己印象中中餐的那个感觉。

“真的好吃吗”

智秀凑近回答“相信我,真的很好吃”

赵美延点点头,目光落在大窗子里面的赵一禾身上,多少有些好奇。

老板长得这么好看,中式的料理锅那么大,能提得动吗

而厨房里面的赵一禾,非但能提得动,甚至还能端着颠勺。这都是多年的练习结果罢了。

今天要做的,是凤尾虾。

说到凤尾虾,很多人想到的都是快餐店的凤尾虾。但是这道菜,其实是真正传统的中式菜,正宗的南京金陵菜菜系里,四大菜品之一。

有之前赵一禾做的改良盐水鸡的原版盐水鸭,和凤尾虾、松鼠鱼、美人肝。

金陵菜多以水产为主,制作的方法讲究,这凤尾虾自然是其中的代表。

赵一禾做的次数不太多,但是每年总有几天会特别的想吃。正好早上去市场看到那边的河虾价格还算可以,才买回来一些。

之前赵一禾已经将虾子处理好,所有的虾子都需要去头、剥壳,取出虾线,整个虾子要展开,一只只的放在盘子里面。

她动作行云流水,配上赵一禾这样的脸,赏心悦目。

只是现在赵一禾是在厨房,也不在意其他人,动作更是飞快。

制作凤尾虾需要的材料不多,除去主材料虾之外,还需要鸡蛋清,打散的鸡蛋清要均匀的裹在虾肉上,这个时候才准备要开火。

在油烧热的时候,将虾肉再裹上一层薄薄的淀粉,下油锅炸至金黄。锅内留油,调个酱汁,再将炸好的虾放到锅里翻炒,一道凤尾虾几乎马上就做好了。

烧制好的凤尾虾,仔细的摆盘,上面撒上一些豌豆,这道菜就正式的做好。

端着菜出来,询问俩人要吃米饭,还是小饼,俩人处于好奇,点的烧饼。

赵一禾出门,在外面的炉子里面夹出来两个烧饼,这才离开。

而两人看着眼前简单的搭配,鼻尖嗅着香浓的味道,都觉得食指大动。

“我要先吃咯”琻智秀一手拿着筷子,眼神几乎从眼前的菜品上挪不开眼。

第一筷子,自然是要夹虾肉。

被炸过的虾,外面金黄,只有尾部还留着虾壳的部分泛红,低头轻咬一口,脆脆爽爽的口感,光是听都能知道这份虾炸制的火候把握的有多好,咀嚼的时候,虾肉滑嫩,入口就是鲜一点点的咸味就能激发舌尖的味蕾。

“好吃”琻智秀一脸惊喜的侧头看向赵美延,对方也带着怀疑的态度,伸手夹起来一个虾子。

没有自己想象中的甜腻味道,相反是咸鲜。虾子被炸制过后,口感更佳,搭配了酱汁味道更是奇妙。

“嗯,这个香味,很奇特。”

赵一禾在旁边说道“是用鸭油炒的。”