酒，这一批存货喝完，就没有二锅头喝了。”

丁万年来钱富文家，给他儿子丁德贵定亲。

他儿子在军中立下大功，这次战争结束，基本上会被封爵。

丁万年十分满意自己的做法，自己这个最没出息的孩子，现在变成最有出息。

他之前定亲的人家在河南，对方直接退婚了。

他通过媒人与钱家沟通，都看中了对方，刚刚谈完亲事，封爵之后就成亲。

丁万年看着桌上的酒，他了解一些这酒的内幕，倒了一杯，小小的抿一口。

“粮食酿酒完全被统领府禁止，现在连高粱红薯都不让酿酒。

我估计四川那里也不太乐观，存粮只能养活人口和畜生。

酿酒这种不是硬性需求，只能等粮食富足再说。

听说你家这酒，还喝死了后金一个有名的贝勒。”

钱富文一听这话，他开心的笑了两声。

“你也听到后金那里传过来的消息。

那应该是个醉鬼，喝太多二锅头，直接醉死过去。

这种情况少见，我估计后金那个贝勒，得罪他们大汗，喝的就是毒酒。

我们家酿造的二锅头，完全没有任何问题。”

钱富文现在敢说这句话，之前用发霉粮食酿造的二锅头，全部都销往草原。

他没想到这种酒，毒性会大到真能喝死人。

现在酒庄，已经不再销售发霉粮食酿造的二锅头。

发霉粮食酿造成工业酒精，卖给马乾坤道长，让他用作化工原料。

这是苏统领，亲自交代的事情。

苏统领说发霉粮食制造成酒精，这些酒精遇到高温和浓硫酸，里面的黄曲霉会死掉。

丁万年又喝了一口二锅头，这酒劲真大。

“果然是好酒，就是之后喝不到了。

粮食酿酒禁令解除，估计我这个老骨头，都要入土了。”

丁万年感慨道。

钱富文向丁万年请教道:

“丁老哥做粮食生意。

朋友非常多，特别是东南地区朋友很多。

这次苏统领占据四川，工商业肯定会迎来大发展。

我们父子都在官府工作，但家里还有一大家子人，要给他们找点事干。

我家族一直从事贸易和酿酒，贸易主要是向关外蒙古贸易。

现在我们没办法和蒙古贸易，只能让家里继续扩张酒厂。

苏统领又禁止粮食酿酒，只允许酿造工业酒精和医用酒精。

咱们这个身份，违法的事情不能做。

丁老哥见识多，帮我指一条明路。”

钱富文真的想捞钱，办法有很多。

他想办其他工厂，很轻易就能办下来。

他儿子钱明义，专门负责管理这些工厂。

钱富文却不能这么做，他们钱家从一个小小的商贾，崛起成为汉中有名的家族。

他们被很多人盯着，绝不能做影响自己和儿子前途的事。

钱家有人犯法，他会第一时间找巡检抓走。

钱家只能发展自己本来的产业，他们做了数百年，这种事情最熟悉。

丁万年听到钱富文这么说，他也认同战争结束，工商业必有大发展。

他派出管家，去四川那里考察，建立新的粮食加工厂。

粮食加工这个行业，现在很赚钱。

粮食在产地完成初加工，再经过运输，能省下很多运输费用。

“钱老弟，自古酿酒除了用粮食，就是用水果。

水果不好运输，现在种水果农民太少了。

我这么多年听人谈论，除了粮食适合酿酒的就是葡萄和甘蔗。

咱们汉中和四川，都缺乏这两种作物，暂时酿酒不太可行。

你有酿酒这个技术，可以转行酿造醋或酱油。

这种调料现在很稀缺，又是必不可少的东西。”

钱富文听到后眼睛一亮，酱油和醋现在卖的很火，这种调料是必需品。

酿造醋只比酿酒多几个步骤，他们酒坊很容易转型，最多就招聘几个大师傅，买下几个专利。

“感谢丁老哥，还是您的见识广泛。”

钱富文和丁万年聊着两家人具体的婚事，还有两家有什么可以合作的地方。

他们聊到工厂的收益，发现开工厂赚的钱，哪怕是交税之后，那也比种地赚的钱要多很多。

汉中张家。

张家老爷子，把他几个儿子全部叫到屋中。

已经六十多岁，大明进士出身的张老爷子，现在依然掌管张家大权。

作为整个汉中，仅存的几个士绅大族。

张家奉行的理念就是不搞土地兼并，只靠诗书传家。

他们属于士绅中的奇葩，却在苏河入主汉中之后，基本没受到损失。

张家是汉中府最