现场所有人目光,都落在一位位的评委身上。
参加比赛的年轻厨师都很期待,自己第二场的菜品能够获得什么样的评分。
大家也关心第一场大家菜品的得分
可以对自己成绩有一个大致的定位。
主办方从第二场开始,专门准备了一个打分的单子给评委。
其中包括了色、香、味、形、器和创意。这六個评分项。
每一项的满分是十分,评委现场是分别单独给菜品评分。
最终,主办方在进行统计。
会去掉最高分和最低分后,综合得出每道菜的平均分。
这个平均分,就是每道菜的最后得分。
为了统计分数,现场主办方也是调动了烹饪协会的不少人员。
大家分别进行统计,并且还要把每道菜的平均分算出来,写在每道菜的表格末尾上。
这么一来,算是给了现场所有人一目了然的一个评分标准。
冯正明等人站在青年厨师中间,大家还是比较期待自己菜品的分数。
同时,几个人也在谈论冯正明和夏明烨的分数。
夏蕙觉得冯正明的菜应该能够获得最高分。
冯正明却摇头说“我觉得你弟弟应该会是第二场最高分,他那道孔府仿熊掌做的确实非常棒。”
六师兄张明海也赞同“对,那道孔府仿熊掌做的确实很好,估计是这场最高分。”
夏蕙还是坚持自己的观点“我还是觉得师叔能得最高分,师叔的创意很好,而且是把材料的特点发挥出来了,味道也非常好。”
冯正明听了笑着问“你们好像也没有吃我做的那个菜吧你就那么肯定我做的味道很好”
夏蕙立刻说“虽然我没有吃,但是看到评委们品尝的表情,我觉得他们应该都觉得很好吃。”
罗晴听了倒是有些好奇“不知道你那个菜到底味道怎么样”
冯正明说“等有机会,我给你们做一次,让大家尝尝看。”
孙海此时说“要是说味道,我觉得张师叔的海肠捞饭味道很棒。”
冯正明一听立刻说“对啊,还有六哥的海肠捞饭,六哥那道菜做的味道很好,也应该能够获得很高分。”
张明海听了笑呵呵开玩笑“你为什么没有说,我应该是最高分呢”
冯正明笑起来“哈哈哈,六哥你别怪我胳膊肘往外拐啊,虽然你的海肠捞饭味道很棒,我还是觉得那道孔府仿熊掌会是最高分。”
几个人谈论同时,现场参赛年轻厨师也都在猜测,到底自己会得到多少分还有谁的菜会得到最高分
终于,现场公布了今天菜品的分数。
其中前边一些菜的分数,基本上都不算是很高。
不但是给出总分,还给出了每道菜每一项的得分。
从最低分一道一道菜往高分报。
其中张磊没有能够进入前20名,他今天的菜只是第22名。
杨鹏则是将将进入到前20名,他今天得分第17名。
而在杨鹏之上的就是孙海16名。
夏蕙今天的菜得分排在了13名,没有能够进入到前十。
公布完第11名分数,冯正明和六师兄张明海,以及夏蕙的弟弟夏明烨确定进入前十。
其中第六名是张明海的海肠捞饭。
各项评分中,张明海在香和味上获得比较高分数,色、形、器上的得分是属于平均线上面一点,创意上张明海得分要稍低一些。
得知分数,张明海倒是比较满意。
“挺好,我能拿到这个分数,我自己觉得还是比较满意。”
冯正明听了说“六哥,你应该在色、形、器上多花点心思,还有做一点创意,应该也能拿到高分的。”
张明海笑着说“那些是我进步的方向,我肯定会好好研究努力进步。”
进入前五名。
第五名是聚丰德段锦盛的菜,黄鱼豆腐羹。
段锦盛算是提前把汤菜展示了出来。
第四名是一道传统菜,芙蓉干贝。
第三名是来自泰丰楼的年轻厨师,做的菜是兰花扒鸡茸豆腐。
在公布前五名的菜肴时,现场也给大家同时展示了菜。
似乎是想要让大家看到,前五名的每道菜可以得到高分的原因
现场看到三道菜,大家也都是觉得确实很漂亮,符合它们该有的名次。
而公布到第三名的时候,前两名已经锁定了,冯正明和夏明烨。
大家现在就在猜测,最终究竟是谁得分更高
李志峰也知道大家对最后两名充满好奇
所以他故意笑了笑说“最后两名,我觉得大家应该也都知道是谁了,是夏明烨的孔府仿熊掌和冯正明的黄焖栗子鸽。”
说到这,李志峰对冯正明和夏明烨说“你们两个上来吧。”
冯正明和夏明烨相视