云苏挑眉，“第一次抓鱼”

欧阳家瑞点了点头，“是的。”

云苏“练刀工的时候切过鱼吗”

云苏偶尔会看看他练的怎么样了，但大部分时候对他都是放养，所以现在并不知道他的实际情况。

欧阳家瑞摇了摇头，“没有。”

云苏“你之前练刀工，一直都在切蔬菜和水果”

欧阳家瑞点头，“是的。”

云苏“从今天起，重点练切肉。”

“今天我杀鱼的时候，你在旁边看着，等食客们走了以后，今天的员工餐你来负责。”

欧阳家瑞“好的，师父。”

云苏“先给你打个预防针，员工餐和食客们吃的一样，都是火锅鱼。”

“师父，你的意思，该不会是要我杀鱼吧”欧阳家瑞睁大了双眼，语气中满是不敢相信。

云苏点头“为师就知道你聪明，一说就懂我的意思。”

欧阳家瑞“师父，不要啊”

云苏“杀鱼只是第一个难关，身为一个厨师，杀些食材在所难免，难道你以后都不做饭，还是只做素，或者，用不那么新鲜的食材做”

欧阳家瑞得意的挑了挑眉毛“我可以雇人啊。”

云苏扁扁嘴，“这倒是个好办法，但是无形中也增加了成本。”

欧阳家瑞“师父啊，该省的钱可以省，该花的钱也要花，就比如杀鱼，这都是该花的钱。”

云苏“行，等以后赚到钱了，你可以请个专门处理食材的伙计。”

欧阳家瑞不敢相信，他师父怎么突然这么好说话了。

愣了两秒中以后，他赶紧道“谢谢师父。”

云苏“不用谢，好了，在找处理食材的伙计之前，你先充当一下伙计。”

欧阳家瑞眨了眨眼睛，还不明白云苏的

意思，结果就听到了云苏接下来的话。

“今天的鱼都由你处理。”

欧阳家瑞傻眼，“师父，不带这么玩的”

云苏“我这也是为了你好，好了你去处理鱼吧。”

欧阳家瑞“师父，不要啊我真的不敢”

云苏知道，想要让一个人克服恐惧，是一件非常难的事情。

但是身为一个厨师，这个恐惧他必须要克服。

“我先给你示范一条鱼，接下来的鱼就交给你了。”

欧阳家瑞“师父，我”

云苏“再废话就都让你处理。”

欧阳家瑞抿了抿下唇，“好吧。”

云苏把欧阳家瑞捞出来的鱼放在案板上，随即用刀把鱼敲晕，去腮去鳞去内脏。

云苏处理的越快，欧阳家瑞越紧张。

云苏切下鱼头和鱼尾，刀不停拍打鱼身，去除鱼里的鱼腥线，把鱼肉片下，片下鱼腹的刺。

鱼刺、鱼排和鱼头剁成小块，鱼肉片成薄片整齐的码在盘中。

做好这些后，她擦了擦手，“好了，我现在把鱼肉给食客们端出去，顺便把鱼给你带进来，你先做做心理建设。”

欧阳家瑞“好吧。”

欧阳家瑞看着只有水迹的案板发呆，如果他和师父说家里有急事需要他回去一趟，师父会同意吗

认真思考了一下以后，欧阳家瑞叹了口气，“算了，早晚都要面对的。”

虽然他现在还是很怕，但他不想提心吊胆的，那样还不如现在来。

鱼肉火锅汤底需要熬煮一段时间，店里的座位也有限，为了节省时间，也为了之后的乘客减少等待的时间，云苏提早准备好了汤底。

等食客到了以后，只需要把鱼处理好，再把汤底煮沸，就可以食用了。

在云苏离开的这段时间，来了很多食

客，但他们都只点了蛋炒饭。

云苏把鱼端到一家四口所在的餐桌上，说了“请慢用”三个字后，便离开了这边。

食客只点蛋炒饭，一是因为鱼肉火锅太贵了，二也是想要看看鱼肉火锅的分量。

见到那么一大盘鱼肉以后，三名食客上前，“老板，我们要一份火锅鱼。”

他们说完以后，后面一群人也道“老板，我们也要一份。”

云苏点头，“好的，你们去挑鱼吧。”

食客们挑完鱼，云苏提着两条鱼走进后厨。

已经做好心理建设的欧阳家瑞，在看到云苏以后，落下的心又提了起来。

云苏把鱼放在案板上，还活着的鱼还在乱动，欧阳家瑞咽了咽口水，随即不动声色往旁边挪了两步。

云苏抬了抬下巴，“好了，你处理吧。”

“师，师父，我”

这时，帘子前面传来肖凝思的声音，“老板，三十份蛋炒饭，四份火锅鱼。”

云苏“好的。”

回答完肖凝思，云苏看向欧阳家瑞“我再去捞条鱼，你先把这两条处理了。”

说完，不等欧阳家瑞回答，