要让三道菜有一个共同的主题,令人吃的时候能够感到一种整体感,而并非零零散散的点了三盆菜的感觉。 这也是这次的菜品只有三分,但是评分指标却总共有五分的原因,总体感受和菜品的创新程度,这两分足以动摇整个比赛的风向,而且也是最难以把握,难以具体说清的东西。 当然,最简单直接的方法,就是尽可能的做好三道菜,在单对单的比赛中,拿到属于菜品的这三分,取得最为保险的胜利,而且一般来说,如果三道菜品都能优于对手,那么剩下两分的归属也就不言而喻了。,,