32，乳蛋白率为30。

产奶量大约在5500公升305天，统计产奶量的一个标准天数，比新西兰荷斯坦奶牛每年可多产奶2吨左右，可以和德国荷斯坦奶牛相媲美。”

南易赞道“非常漂亮的数据，今年乌拉圭奶制品主要出口哪几个国家”

“阿尔及利亚、巴西、俄罗斯、墨西哥，阿尔及利亚是全脂奶粉，巴西是脱脂奶粉、奶酪，俄罗斯是黄油，墨西哥比较平均，什么都有。”

南易微微颔首，“今年继续配合投资和出口促进局，明年等待通知。”

“boss，是不是我们要推出自己的奶制品品牌”

“嗯哼，是时候了。”

南易走向前，来到一头奶牛旁，伸手抚了抚牛脖子，等确认奶牛温顺，他才躬身往牛腹下看去，入眼两排7只纽扣。

“嗯三对半”南易诧异惊呼，扭头看向塔瓦雷，“畸形的多吗”

“不多，畸形率07左右。”

“最多的几个”

“14个。”

“影响产奶吗”

塔瓦雷走到南易边上，指着纽扣说道“不管有多少只，一般只有4只产奶，其他的不产奶。”

“有比4只少的吗”

“有，2只或者3只，概率非常低。”

“嗯哼，下午带我去看安格斯牛，明天早上我要自己挤奶喝，就它。”南易在身边的牛背上轻拍了一下，凑到牛耳前轻声呢喃“我给你取个名字，陆令萱，好不好听”

“哞”

奶牛仿佛不愿意的叫了声。

“不好听客氏万贞儿喜欢万贞儿好吧，以后我就叫你贞儿，把万字去了，嘿嘿嘿”

南易和奶牛贞儿说了一会话，又对塔瓦雷说道“给它戴个耳环，最后一步不用执行，让它活到老。”

当奶牛的产奶量低于一个标准，奶牛就会面临淘汰，为了回收成本，奶牛和肉牛一样，免不了要走一道被屠宰出售的程序。

一般来说，像瘸狗牧场这种有着丰富的牧草资源，奶牛肉的口感和肉牛区别不会太大，而且普通人从外观上也分不出区别，所以终端上市销售的时候未必会被注明是奶牛肉。

如果牧草资源不丰富的地方，奶牛的饮食结构不好，或者奶牛过老才被屠宰，肉质的口感就会较差，外观上也会和一般的肉牛有所区别，终端销售的时候一般会做成熟食，卤啊、酱啊、烧烤啊，诸如此类，可以方便调和出“好牛肉味”的方式出售。

不过，女娲牧业旗下的奶牛牧场在做法上稍有不同，因为大部分牧场要走高端路线，为了保证牛奶的质量，执行的是高淘汰的措施，当奶牛还有产奶价值但牛奶品质下降之时，就会把奶牛出售给小型牧场、家庭牧场，只有卖不掉的才会直接进入屠宰环节。

“需要指定编号吗”

“不，塔瓦雷，我说的耳环是真耳环，不是号码牌，她是我的女士。”

“哇哦，女士。”塔瓦雷诙谐的笑道“boss，午餐时间到了，我特意请了中餐厨师准备了中餐。”

“ok。”

一行人来到牧场的生活区，进入塔瓦雷的独栋别墅，饭厅里，长条餐桌上已经摆着七八个菜，有点驳杂，看不出菜系。

南易看到一个菜盘里一坨坨、番茄已经煮烂的番茄炒牛肉，瞬间明白塔瓦雷请的中餐厨子一定是在国外修炼的厨艺，搞不好还是自学成才。

“塔瓦雷，厨师是从哪里请的”

“市中心的中餐馆，的名字，我不知道怎么拼。”

“嗯哼。”

虽然菜色不佳，但总比烤牛排下饭好，南易只能将就收下塔瓦雷的这份好意，在塔瓦雷的邀请下，南易坐到餐桌前。

“boss，我这里有嘉颂酒庄的葡萄酒，也有比尔森啤酒，你要喝哪一种”

“有乌拉圭的啤酒吗”

“有。”

“那就喝乌拉圭的。”

“ok。”

塔瓦雷去拿酒之际，厨房里一个人端着托盘出来，南易瞄了一眼，甚是诧异，塔瓦雷请的厨子居然就是昨天见过的那个芝田女人。，，