一口酱香脆口，花椒麻，茴香辛，是酱腌黄瓜的味道。

口空吃的确有些咸，但同其他配料起吃，味道就刚刚好了。茭白丝、鸡胸肉丝等都裹上了酱渍的风味，难怪孙十三娘只在最后洒了点盐，里有谱得很。

“店老板这酱瓜腌得太好了，炒来做瓜齑饭得很。”食客由衷叹道。

没过多时，红煨肉也上来了，他们拿着馒头大快朵颐，瓜齑很快吃空了，末了盘上红煨肉的菜汁也不放过，掰了小块馒头片刮上盘，硬是用馒头将盘刮抹得干干净净。

陆雨昭撑着巴笑，暗道会吃会吃，点不浪费。

作者有话要说　　瓜齑食谱参考吴氏中馈录