绿水灵的二荆条辣椒，洗净后，摆在案板边上。

他左手按住粉嫩的猪里脊肉，右手抓起厚实的厨刀，横着一划拉，何明灿几人也看不出他是怎么划拉的，那里脊肉就工工整整地横分成两半，在肉眼看起来，薄厚完全一致。

何明灿山几人捧场地发出"哇"的声音。

姜瓷的目光也是微微一亮。

王嘉年弯起嘴角，他飞快地将肉片切成粗细均匀一致的长条，又将二荆条辣椒改刀。除了第一手片刀的功夫引起了店里几位员工的惊叹，后面的刀法就没第一下冲击力那么强了，但还是可以看出手法相当干净，基本功扎实。

准备好原料以后，王嘉年用在后厨找到的调料，将里脊肉简单腌制，并迅速打了一碗用于调味的芡汁。

这配方是他在蜀地和一位大厨学的，可以说a市里很难找到比这更绝的调味了，为了显示自己的"价值"，王嘉年没有藏私，在姜瓷面前大大方方地调着味。

几乎是转瞬间，所有准备工作完成，王嘉年利落地在灶上点起火。

热油、滑锅、肉丝煽香、蒜片爆香短短三十秒，油锅内爆发出的香气已经开始引得人吞咽唾沫。王嘉年一手持锅，一手将翠绿鲜辣的青椒丝倒入油锅中，左手巧妙地一颠，青椒丝便和肉丝混合在了一起。

热烈的明火从灶上"吡"的蹿了起来，把员工们都吓得倒退一步，在看起来仿佛"小型火灾现场"的灶台前，王嘉年面不改色地翻炒着。

一分半钟后，一盘带着锅气的，热腾腾的青椒肉丝便出炉了。

青椒鲜脆欲滴，肉丝柔嫩鲜香，姜瓷尝完以后，点了点头，何明灿则干脆装了几碗白米饭，和梁卉林武快乐地吃起宵夜。

王嘉年望向姜瓷∶"姜老板，您觉得怎么样"

姜瓷沉吟了一会，看到王嘉年这一手，她实在是太心动了王嘉年比起她上辈子的帮厨手艺也不差多少，如果他在后厨，能帮她省不少事。

就是不知道，这样的人，愿不愿意留在她的店里。

姜瓷诚恳地说∶"你这一手，要来我这儿当帮厨，我是没有意见的。不过，你看到我告示上写的工资了吧"

王嘉年笑道∶"6000到8000，我能接受。"就是别人拜托他做一道配菜的手艺费吧，问题不大，他到这店里来，也不是为了挣零花钱的。

姜瓷大方地说∶"我也直说了，今天我给林武开的工资是6000，你是有手艺的人，我不能亏待你，你就7000一个月吧"

王嘉年∶""

还以为姜瓷看出他手艺，也知道开6000属实有点儿戏，要改价呢，没想到确实改价了，但跟没改差不多。

姜瓷继续说∶"能接受就行。明天把健康证带来看看，没问题就上工。

王嘉年撑着笑容∶"没有问题。"

枫前馆一下子就多了两名员工

姜瓷看着略有些拥挤的后厨，陷入了甜蜜的烦恼中。

这厨房，不行啊，林武和何明灿的胳膊老是打架，王嘉年身手好，躲得快，但梁卉反应不过来，偶尔会中招。

姜瓷想了想，供应量的提升也不急于一时，便把几人都叫到了一起。

姜瓷∶"嘉年，你手艺好，以后每天带着他们先练一小时刀工吧，先把切菜、备菜的手艺学扎实了，再学别的。"

王嘉年眼睛一亮，这是等他教好刀工以后，要倾情授艺的意思他赶紧点头∶"没问题的小瓷"

姜瓷眉头一皱。

何明灿山用胳膊肘迅速戳了戳王嘉年，小声提醒∶"叫姜老板。"

王嘉年愣证一下，改口∶"没问题的，姜老板。"

姜瓷的眉头舒展开∶"行了，那你们开始练习吧"

王嘉年久违地找到了奋斗的动力，也没有之前吊儿郎当的随意模样了。他给老头子打了个电话，告诉对方自己有了些新领悟，要研究研究，然后不管于鹤昌的追问，干脆地掐断了电话。

在他附近大块头林武又切到手指头了。

王嘉年看到那渗进猪肉的血滴，头皮一阵发麻∶"赶紧处理一下，林哥啊，让你练刀工没让你不要手指头啊"

林武去处理指头的空当，王嘉年开始指点梁卉和何明灿切肉时怎么看肉的肌理。

王弘辗转反侧了一夜，熬不过良心的煎熬，忍到第二天下午，终于从父亲的公司早退，远远地开着车驶向枫前馆。

王弘想到昨夜发生的事，一阵后悔。昨天他在枫前馆满足地吃完一餐后，他的堂哥王嘉年，居然说要去应聘枫前馆的帮厨