有种很踏实安定的感觉,全身细胞都在跳跃,心也跟脚边那盆燃得正烈的火堆一样,滚烫滚烫的。
顾风止摸了摸脸,脸颊也是烫烫的,嘴角边两个小小的酒窝已经不自觉深深卷起。
顾风止有些不自在的低下头,偏转视线便看见麻辣鲜香的红汤,在锅里已经咕噜咕噜煮开了泡,一层层白乎乎的蒸气,在锅盖打开的那一瞬,便直往人脸上扑,鲜红的干辣椒几乎占据了汤面的半壁江山,空气中弥漫的辛辣呛口气味,闻着就不由让人舌口生津。
久离h省已经习惯清淡口味的赵麟波,不怎么适应得了空气中浓郁的辣味,被刺激得不停打着喷嚏,泪花都狼狈得冒出来,但眼睛却还是舍不得离开沸腾锅面半分。
他是那种典型的吃不了辣,却还爱辣的人,每次都是吃得要生要死,偏还乐此不疲。。
至于顾风止一家五口人,口味却是相当一致,都是无辣不欢的人。h省这边气候比较潮湿,本地就有吃辣椒的习惯,一是有助于驱寒排湿对身体好,二是吃辣椒真的很爽,那种酣畅淋漓,欲罢不能的感觉,是真的能上瘾的。
毫不夸张,对于h省人来说,就是炒青菜,都要放点辣椒粉调味。更别说火锅了,对于顾家人来说,火锅不辣,那是绝对没有灵魂的。
红辣椒在汤里闪闪诱人,早先放下的食材,随着汤面的彻底翻滚也都浮了出来,雪白的鱼丸,多汁的肉丸,方形的蛋卷,还有绿色的海带,白色的宽粉各色食材填满锅底每个角落,看着就非常馋人。
舔了舔有些干涩的唇,觉得煮得差不多了,顾风止先用勺子试了点味道,汤底咸淡适中,
即使没有原滋原味用大骨久熬煮至出来的鲜久醇香,但等后面肉丸和肉片在里面煮久了,肉味完全渗透进去后,味道也不会差。
而且用现成火锅底料做的汤底,口感比较丰富刺激,尤其是那牛油的味道是非常的霸道诱人,像钩子似的硬生生要把人肚子里馋虫都要勾出来了。
本来没多少兴致,只准备凑凑热闹的顾奶奶也难得起了胃口,率先举筷夹了一颗鱼丸放入口中。
老人的味觉并不灵敏,但在鱼丸表面辣汤强烈刺激下,整个舌头瞬间便被刺醒了。
丝丝扣扣的辣味,混合着鱼丸内丰沛的汁水,融入口腔,简直鲜美得让人舍不得张嘴,在这大冷天的,吃下去舒适得不行。
顾家承包了一个大鱼塘,自家还有一个小水池,鱼肉从是不愁的,这鱼丸也是他们家自制的,韧劲十足。顾奶奶牙口不好,吃这鱼丸有些费劲,她便一点点用牙齿磨,同时笑眯眯的看着小辈吃得龇牙咧嘴的样子。
这次火锅顾风止特意做的是麻辣口味,为得就是过足瘾,吃个酣畅淋漓。
鲜红鲜红的辣椒,混合着粒粒麻椒,辛辣的味道,像是将人架在火架上来回炙烤般。
因此开吃后房间里除了火花的炸裂声,和火锅咕噜噜的水声,更多便是此起彼伏连续不断倒吸凉气的声音。
每个人吃得嘴巴红肿,额头冒汗,偏偏越吃越来劲。不是多么美味的东西,但似乎只要有人争,气氛够好,总舍不得停下筷子。
“奶奶你别吃那个鱼丸了,吃蛋卷这个不费劲。”
顾风止从火锅里抬头看到奶奶老半天了还在和那颗鱼丸较劲。当即卷起袖子用漏勺从火锅里给她捞了几块已经煮得松软酥香的蛋卷。
蛋卷,算是这边特色食品,是一种蛋皮混合肉馅的小食,色泽金黄诱人,口感软糯细腻,味道浓而不腻,深受牙口不好的老人和小孩喜欢。但因为制作过程麻烦和耗材料,一般大家都只会在节日里做。
顾家前一阵家里杀了几头猪,便顺势做了不少囤冰箱了。这次被顾风止一起拿过来煮火锅了。
捞完蛋卷,顾风止又从火锅里面给老人挑了些好消化的青菜与粉丝。老年人消化不好,要是积食了,整宿
就难睡了。
看着碗里突然多出来的东西,本来笑眯眯跟个弥勒佛似的顾奶奶,顿时扁下了嘴,别了一眼毫无所觉的孙女“我自己又不是没手,哪用你给我夹菜,你自己吃好自己就可以了,我想吃自己会夹。”
说着还有些不高兴的端走自己的碗。
老太太是个好强固执的人,最不耐烦后辈细心伺候。那样总显得她好像到了八老九十,身体都已经老得不能动,一无所用,只能靠后辈生存。
“好的。”听到顾奶奶的话,顾风止很听话的点头,没有再给她夹菜,只不过转过身,却又从后面给她拿了瓶牛奶。
“你拿牛奶给我干嘛我又不喝这东西。”看到孙女的动作,顾奶奶刚眯起的眼睛又瞪了起来,像是一只炸了毛的猫,连连摆手拒绝。
“外外婆,这火锅太辣了,喝瓶牛奶,对你的肠胃,会会好一些。”这次顾风止还没说话,赵麟波就已经红着眼睛先劝起来了,赵麟波现在的样子在一众面色平常的人面前,实在有些可怜狼狈,红彤彤的颜色爬满了整个脸颊,眼睛也跟进了沙子般,含满了泪水,这么一大个的男孩子