“走吧。”傅墨言起身朝着刘东说道,“尝尝谢哥的手艺。”
“应该不会难吃的吧”这段时间已经把嘴养叼的刘东,有些不安的道。
这顿饭,虽说没有李渔燕亲自动手来的美味,而且,不是菜炒老了,就是鸡块煮太过了,但是不管怎么样,比起寻常的菜肴,还是要好吃了不少。
吃饭时,李渔燕把要做牛肉干的事情跟大家都说了下,所以在吃过饭后,大家就开始忙活着把牛肉切块切条,同时按照李渔燕说的那样把筋膜剔掉。
在这同时,李渔燕把野牛身上的脂肪,全都切下来熬成了牛油。
李渔燕看着锅里正在翻滚的牛油,不知这么的,突然有些想吃牛油火锅了。
正好,她这会儿又有了牛油,辣椒也不缺,剩下来的调料虽然不齐,但是吃一顿火锅还是没有问题的。
已经有了主意的李渔燕,在把这锅牛油熬好之后,特地留出了一部分的牛油,开始炒起了火锅底料。
虽说没有花椒、麻椒、桂皮、草果等香料,但是李渔燕用干辣椒、野姜蒜、,整捆的野葱,还有其他她在林子里找到的香料,一同爆炒出来的红油照样香的不行。
正在院子里切肉的几个,再闻到厨房里的香味时,原本已经吃饱的肚子,又开始翻滚了起来。
“燕丫头不是在熬牛油吗”刘东咽了咽口水,“为什么能香成这样”
“我去看看。”谢明知说着,就把手里的匕首放下,朝着厨房快步的跑去。
一进厨房,谢明知就被锅里的红油给吸住了所有的注意力,“咕噜”
“
师傅,你这是在做什么呢”
“炒火锅底料。”李渔燕看着锅里已经熬的差不多的红油,就用笊篱把里面的野葱,都给捞了出来。
在捞葱的同时,锅里的辣椒不停的翻滚着彰显出自己的存在感。
“嘶”谢明知看着锅里的辣椒,不由的倒吸了口气,“师傅,你这是放了多少的辣椒啊”
“多吗”李渔燕看了眼锅里的辣椒,“还好吧。”
“咕噜”谢明知艰难的滚了滚喉咙,“师傅,您都不怕辣的吗”
李渔燕,“怕啊,但是这些辣椒又不是吃的。”
“不是吃的”
“嗯,这些是用来做火锅时用的火锅底料,可不是直接用来吃的。”
“火锅底料”不知何时出现在厨房的傅墨言,朝着李渔燕看去,“那是什么”
“就是用来煮火锅时下的底料。”李渔燕把捞出的野葱丢弃到一边,剩下来的牛油,全都装到竹节里自然晾凉。
傅墨言几个看着那些被盛出来的红油,都不由的有些口舌发紧。
“好了。”李渔燕回头朝他们看去,“外面的牛肉都切的怎么样了”
傅墨言身子一僵,“还差一点。”
刘东嘿嘿的笑了声,“还有一点没切好。”
“我现在就去切。”谢明知说着,就迅速的朝外跑去。
在李渔燕他们忙着切牛肉,做牛肉干的时候,空中飞过了两只巨大的身影。
在闻到地下传来的香味时,这对夫妻还顿了下,接着不知道想到什么的,又继续朝着大海飞去。
李渔燕抬头看着空中那两个矫健的身影,心头不由的期待了起来不知道它们今天会不会给我带鱼回来,如果真是带来的话
一想到这,李渔燕的期待就更甚了。
在李渔燕满怀期待的时候,除了傅墨言几个倒是对巨鹰夫妻,会不会按李渔燕所说的那般带鱼回来,倒是没有抱太多的希望。
毕竟,巨鹰身为野禽,能对他们保持一时的友善,已经实属难得,其他的可就不能强求了。
话虽是这么讲,可不知道为何,傅墨言的脑海中闪现出昨天跟巨鹰对视时的场景,那种好像能跟巨鹰沟通的错觉一
直挥散不去。
可是跟巨鹰沟通
这又这么可能呢。
傅墨言把脑海中的错觉摇开,就朝李渔燕看去,“渔燕,牛肉都切好了,下面要这么做”
李渔燕看了眼切条的牛肉,“下锅煮。”
“全都下锅煮吗”
“嗯”李渔燕端起一盆牛肉,朝厨房走去。
牛肉直接冷水下锅,在下锅的同时,加入耗油、盐、还有姜蒜,因为没有料酒的缘故,李渔燕还朝里面加了些竹汁。
等到牛肉条煮制外表变色,就可以捞出控干水分。
在这同时,她把刚才熬的牛油,倒入另外一口锅中,等到油温上升时,就把控干水分的牛肉条,朝着里面倒去。
油跟牛肉接触发出哗啦的一声脆响,接着一阵阵的香味,就不停的从锅内肆意散开。
在炸牛肉的同时,李渔燕让谢明知把家里的野蒜,全都切了。
再把剩下来的干辣椒,也都磨成粉。
因为没有孜然、花椒等香料,李渔燕想了下,就让傅墨言去储物