“薛师傅没指点一下吗”

“师父带我们吃了一餐汉宴，然后让我们自己琢磨。”苏子放认真道。

“要不改改吧”

“那以前的菜品就不能用了”苏子放略觉得可惜。

“加菜，到十味，取十全十美之意，再调整菜品，没问题的”孔宴到底是大酒楼出身，见识和认识都不是张子丹可以比的，几句话就劝服众人开始调整菜品。

数分钟后，看着调整完的菜单，苏子放几人面面相觑“这是豆腐宴”

“如假包换”

“麒麟豆花鱼不是鱼吗”沐飞看着最明显的一道发问。

“用鱼头鱼骨、鱼尾做摆盘的，也可以用白萝卜直接雕刻成白玉形状的鱼，这样更好看，用豆腐、火腿、香菇做成鱼片状蒸制而成。铺上豆花做底料，有一鱼两吃的口感。”孔宴轻松回答。

“那九转福肠呢”

“用油豆皮卷成大肠模样，加高汤煨到滋味丰富，再出锅红烧，所用酱汁调料与九转大肠区别不大，成品红亮，造型如大肠堆叠，因为是豆腐制品，所以叫做九转福肠。”

“凉菜这个福禄双全呢”

“用木瓜挖出钱币造型，填入豆腐，用豆皮做成璎珞，穿在空心菜上面，口感清甜，爽口清香，是一道摆盘和味道都很不错的冷盘。”

“相信我，不会有问题的”

孔宴说完，露出自信的笑容，重重点头。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读