汪琪点点头：“你说得对……我知道了。”

汤芫一头雾水：“知道什么？”

“陈立然他妈妈叫我去吃饭的事儿。”汪琪说，“我不可能一下子就变成跟上流社会的千金们一样高贵，但是我做到合礼数，尽我自己的能力做到最好，她爱怎么说怎么说吧。”

汤芫没想到自己一句不经意的话还能给汪琪这么一番感悟，好生感叹。

她说：“礼仪什么的你不要担心，姐我上辈子可不是吃干饭的！”

接下来就是小陈说的孜然炒的花菜，其实就是干煸。

花菜用淡盐水泡了十来分钟，汤芫把它捞出来，开水龙头用流水冲干净，再掰成小朵。

干煸花菜得有点儿辣配着孜然粒，那才够香，她用了朝天椒和蒜切片，姜末，香葱段。

锅里下油，用筷子戳进油里，筷子边刚刚冒泡儿正好，这时放入花菜撞进锅里，翻炒，没一会儿花菜边儿微焦，立马盛出。

锅里留着刚才炒花菜的底油，开大火加热，朝天椒、花椒、姜末、蒜片加进去煸香。

再把花菜放进去，加点料酒，加点生抽翻炒。

最后再撒上孜然粒和香葱段，煸炒一会，香味窜了起来，起碟。

汪琪被辣椒呛得咳个不停：“我去……我去……好香……可是好呛咳咳咳……我能吃朵花菜么汤芫。”

汤芫正刷着锅，一手把那碟花菜往旁边推：“你自己拿筷子吃，别用手，烫着呢。”

汪琪手里的筷子早准备好，虽然刚才吃了一顿好的，可是闻着味儿她还是想吃——烧烤味儿。

辣辣的孜然香，她连着吃了好几朵，花菜嚼下去还脆着，微甜微辣微香，十分过瘾。

油焖大虾也有讲究，汤芫虽然喜欢吃基围虾，但是油焖大虾么，经典鲁菜，原料还是要用渤海湾特产大对虾。

渤海湾大对虾半个巴掌长，通体晶莹饱满、个头大、味道最佳，是烹调许多高级名菜的主料。

大虾洗干净，剪须去虾枪，开背去沙线。

锅放油，油把锅底都浸起来，快要冒烟时倒入大虾快速翻炒，再洒点儿料酒，加入葱姜丝、盐，继续翻炒，然后盖上盖子闷一会儿。

然后开盖加点水，没过大虾面，烧一会儿，往里加一点糖，关小火。

汤芫的锅盖是透明的，就是为了随时掌握好火候，盖子下红色的虾汁开始变浓变稠，开盖加一点儿醋。

汪琪问：“为什么要加醋？”

汤芫盯着锅：“加醋虾皮脆点儿。”

她开大火，开盖再翻动几下收汁，最后汁还剩一点儿的时候关火起碟。

汪琪又是第一个吃虾的人，虾身色泽枣红亮丽，直接把刚才的辣椒味儿盖了下去，她也不用手，直接一下把虾头咬掉，虾肉蘸汤吃，鲜嫩微甜，油得来润得适口。

虾皮脆香，汪琪吃得舔唇，含糊地说：“我刚才要不是吃太饱了，整盘虾能给你吃个清光你信不？”

“留点儿肚。”汤芫说，“后面还有呢。”

接下来是蚂蚁上树。

这道菜传说跟窦娥有关，窦娥这妹子特别孝顺她婆婆，但是婆婆身子弱，家里又穷，她能买到的肉又少，能做点什么呢？

窦娥妹子这时候看到她家碗柜顶上的粉丝，那还是过年的时候做剩下的一小把。她灵机一动，取下粉丝，用开水泡软，又将肉切成末，加葱、姜下锅爆炒，放入酱油、粉丝翻炒片刻，最后加青蒜丝、胡椒粉起锅。

做好了她的老花眼婆婆觉得香，问是什么菜，窦娥妹子说做的肉末炒粉丝。婆婆一看，哎呀这上面怎么有这么多蚂蚁？

但是尝过之后连连称赞，就说这道菜干脆就叫\“蚂蚁上树\“吧！

于是这肉沫炒粉丝就有了个蚂蚁上树的名字，这个菜汤芫逢是节日大菜必做。

难度不大，粉丝刚才汪琪就已经剪成两半用清水浸泡起来。

猪肉洗净切片，剁成肉泥，加入半汤匙生粉、半汤匙油和1小半汤匙酱油拌匀，腌个十几分钟。

取葱段，姜片，盛半碗清水，加入半汤匙生粉，调匀成芡水。

热锅内下油，爆香葱段和姜片，倒入腌好的猪肉泥，加入料酒，铲子要转得快，把肉泥煸炒散开，肉色发白。

汪琪把粉丝捞起，控干水递给汤芫。

粉丝倒入锅里，加酱油、盐、1鸡粉和一勺清水，翻炒至粉丝上色。

最后将生粉水倒入锅内，与粉丝肉末炒匀勾芡，起碟。

汪琪也不客气了，吸溜一大口粉丝，顿时觉得人生都圆满，又滑又香，她还想再下筷，那头看见汤芫刷锅准备下一道菜，就又把筷子搁下了。

她得歇一歇，实在不能再多吃了。

猪肉粉条，椒盐小土豆还有梅菜扣肉这三道菜“菜谱”里已经有了有再做，那么要做的就是沙虫了。

沙虫还活着的时候觉得让汪琪不敢直视，那肉色一条条滑溜溜的家伙看起她起鸡