鲍鱼切成小丁，海参切丝，在粥煮的快好时，加入这两种，很好的用羊肉的暖性中和了海鲜的寒性，这样老年人吃起来即补充了营养，又避免了大热大寒对身体的影响。

随粥送来的还有馅饼，牛肉馅里面放的黑胡椒和皮牙子，一口咬下去，香。

再配上边疆有名的“皮拉红”。

这道凉菜主料用的是皮牙子、辣椒和西红柿。

皮牙子切丝，辣椒也切丝，西红柿去心，外面硬的一部分也切成丝。

将洋葱，辣椒和西红柿丝放入大碗中，调入糖，先把那3种菜腌脆，拌均匀，再放醋、盐调味搅拌均匀，即可食用。

注意的是这道菜是不放任何油。

这道凉菜，有西红柿的酸甜，辣椒的辛辣，洋葱的清甜脆爽和微辣，特别的爽口；而且色彩鲜艳，红色、绿色、白色，看着就让人胃口大开，唾液大动。

这道菜是边疆人在吃手抓肉和抓饭后的必备凉菜。

喝口羊肉海鲜粥，咬口馅饼，在夹一筷子皮拉红，爽啊！