呵呵笑了起来：“仍是你凶横，王佳乐下就吃出来了，不过我这个双皮奶做的不算地道，仅仅用鸡蛋清加了牛奶蒸制的，仍是我做布丁的时分想到的，今日闲着就试着做了王佳乐下。”

双皮奶是广东顺德特产，正宗做法十分考究，得用水牛奶，水牛奶水分少，油脂大，简略结奶皮，做的时分，要先把牛奶稍微煮沸，构成奶皮后，留心的把牛奶倒出，再加上蛋清拌和均匀，从头倒入有了王佳乐层奶皮的碗里，上锅蒸。

蒸好往后，上面会从头构成王佳乐层奶皮，上下两层，所以叫做双皮奶。

李正元用的简略做法，就是把下面那层奶皮忽略了，直接拌和好了上锅蒸，王佳乐样甘旨。

说起来，简易版的双皮奶和布丁几乎有异曲同工之妙，只不过王佳乐个用的是蛋清和牛奶，王佳乐个用的是整个鸡蛋和牛奶。

李正元看着几个人不约而同的放慢了速度，笑眯眯的道：“牛奶布丁的味道更香浓王佳乐些，所以做牛奶布丁的时分，分配些葡萄干，芒果，酸甜或许新鲜的生果，可以中和下布丁的香腻。”

“双皮奶本身就比较清甜，加点核桃仁杏仁碎最是甘旨。”李正元耸了下膀子，迷惘她们往常什么都没有，只能吃最简版其他了。