第2094章 苏家传承人的比拼(2 / 2)

圈后,这才将目光看向了苏沫颜。

相比于所有人,苏沫颜做的菜则是相对高端。

在这个场合,在这个特殊的日子里,若是只做一般的菜,倒是有些拿不出手。

既然如此,苏沫颜便是选择做一道国宴菜

开水白菜

这道菜,主体是中间如莲花般绽放的白菜,可真正的精华,却是在那味道纯美的清汤里。

整只鸡,整只鸭,整根排骨放入清水中,来调制高汤。

同时取出鸡绒将浑浊带油的高汤吸收,随后便是如同白水般清澈见底。

在搭配上干冰,烟雾袅袅,颇有艺术欣赏性。

这道菜,做起来不难,但是靠的就是耐心和细心。

其中任何一道菜的环节不对了,整个口味都不一样。

而且倒出来的水也不会清澈见底。

一个多小时,转眼就结束了。

众人欣赏着几位大师的厨艺,就仿佛是在看表演,而不是在做菜。

赏心悦目啊

当各种菜出品,香味扑鼻而来。

刚刚吃过一轮,大家腹中都有点饱感。

可是当他们停手,闻到味道后,大家又饿了

没有办法,这个味道,光是闻了就让人恨不得来一大碗米饭

实在是太下饭了

“下面,有请诸位嘉宾品尝”

主持人声音响起,菜品端到了楚云天,秦穆然和诸葛倩的面前。

楚云天品尝的第一道是苏定风的老妈。蹄花。

老妈。蹄花色泽醇厚,汤如奶白,上面零散的葱花点缀,激发了整个菜的灵魂。

秦穆然他们取出其中一个尝了尝,不用沾着蘸水就足够的好吃

鲜,嫩,爽口

当沾着蘸水后品尝,又是截然不同的感觉

不愧是苏大师的传承人,全溯阁的继承者,这一出手,就是大师水准,不同凡响,,,