圈后,这才将目光看向了苏沫颜。
相比于所有人,苏沫颜做的菜则是相对高端。
在这个场合,在这个特殊的日子里,若是只做一般的菜,倒是有些拿不出手。
既然如此,苏沫颜便是选择做一道国宴菜
开水白菜
这道菜,主体是中间如莲花般绽放的白菜,可真正的精华,却是在那味道纯美的清汤里。
整只鸡,整只鸭,整根排骨放入清水中,来调制高汤。
同时取出鸡绒将浑浊带油的高汤吸收,随后便是如同白水般清澈见底。
在搭配上干冰,烟雾袅袅,颇有艺术欣赏性。
这道菜,做起来不难,但是靠的就是耐心和细心。
其中任何一道菜的环节不对了,整个口味都不一样。
而且倒出来的水也不会清澈见底。
一个多小时,转眼就结束了。
众人欣赏着几位大师的厨艺,就仿佛是在看表演,而不是在做菜。
赏心悦目啊
当各种菜出品,香味扑鼻而来。
刚刚吃过一轮,大家腹中都有点饱感。
可是当他们停手,闻到味道后,大家又饿了
没有办法,这个味道,光是闻了就让人恨不得来一大碗米饭
实在是太下饭了
“下面,有请诸位嘉宾品尝”
主持人声音响起,菜品端到了楚云天,秦穆然和诸葛倩的面前。
楚云天品尝的第一道是苏定风的老妈。蹄花。
老妈。蹄花色泽醇厚,汤如奶白,上面零散的葱花点缀,激发了整个菜的灵魂。
秦穆然他们取出其中一个尝了尝,不用沾着蘸水就足够的好吃
鲜,嫩,爽口
当沾着蘸水后品尝,又是截然不同的感觉
不愧是苏大师的传承人,全溯阁的继承者,这一出手,就是大师水准,不同凡响,,,