第36第4章 给两位馆长上一节化学课(2 / 3)

算是做好了”

江北然立即点头道“差不多了。”

“那就开始啊我肚子里这酒虫都快爬出来了。”

“大哥莫急,既然是要教,自然就得教个明白,与二位说清这蒸馏之法的原理。”

“哈哈哈,果然是好兄弟”陆阳羽高兴的拍了一下江北然的肩膀,“虽然你小子在阵法上遮遮掩掩的,但在这酿酒之法交待的倒是痛快,倒也算没亏了我,来来来,好好与哥哥说说,这里面到底是个什么名堂。”

点点头,江北然看向伏哲晗说道“伏馆主精通酿酒之道,应该明白哪些原料最适合用来发酵。”

“江兄弟这是在考我了”伏哲晗露齿一笑,回答道“那自然是米面与果物,两者皆容易发酵。”

“没错。”江北然点点头,“其实发酵的重点有两个,一是原材内藏着大量糖分,二是有着打量容易转化为糖的淀粉。”

“转化”伏哲晗好奇出声,“何为转化”

江北然也没打算藏着,给伏哲晗上了一堂生动的化学课后,让伏哲晗明白了什么叫做转化法。

“原来如此,这便是一生万物的意思吗”

江北然一愣,有些惊讶的点头道“伏馆主倒是有慧根之人,如此理解也无错。”

“我明白了,多谢江兄弟指教。”伏哲晗说完朝江北然施了一礼。

还了伏哲晗一礼,江北然笑道“伏馆长客气了,那我们接着往下说。”

“想要让酿出来的救醇香醉人,那么其中的酒精占比自然是最重要的,而酒精就要从这些富含糖分的原材里去提炼,就像伏馆主刚才所说的果物与米面,而在这两者之中,我最推荐两种,一为高粱,二为甘蔗。”

江北然说完从乾坤戒中将它们拿了出来。

“甘蔗”伏馆主接过江北然递过来的黑又粗之物,打量一番后问道“这是果物”

“伏馆长未见过此物”

“确实不曾见过,让江兄弟见笑了。”

看来这个世界还是存在地区特产的嘛。

也只有在科技发达的二十一世纪,才能做到资源共享,只要有钱,任何一个国家的特产都能轻易买到。

而在这玄幻世界中,交通对于修炼者来说虽然很便利,但让修炼者去倒腾这些凡俗之物肯定是太丢份了,所以很多人一辈子都没吃过别国的特产。

这甘蔗是当年江北然让骆闻舟去寻找土豆时他发现的,按照“只要晟国没见过的都带回来”这项叮嘱,骆闻舟也把甘蔗带回来交给了师父。

江北然拿到后先是很怀念的啃了两根,接着就打起了用它来酿酒的主意。

解释了一边甘蔗的吃法和用法,江北然又继续给两人上起了化学课。

例如酒精的沸点和水石不同的,所以必须要将原发酵液加热至两者沸点之间,这样才可以从中蒸出并收集到酒精成分和香味物质。

接着再用江北然特质的蒸馏锅将酒液,酒醪或酒醅一起加热。

在加热蒸馏时,由于酒液中各种物质的含量不同,而其中究竟是最容易挥发的。

所以在加热过程中,酒液中的酒精浓度就会逐渐下降,而蒸汽中的酒精浓度就会急剧增加。

最后只要收集这些富含酒精的蒸汽,再将它们冷却,就能得到完全透明的酒液。

经过一番忙碌,江北然的第一批酒液成功出锅。

“吸”

陆阳羽仅是闻了一口,竟就感觉到这酒液无比的辛辣浓烈

“乖乖这要是来上一口,怕是我也要趴桌子底下去啊。”

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”伏馆主接过江北然递过来的黑又粗之物,打量一番后问道“这是果物”

“伏馆长未见过此物”

“确实不曾见过,让江兄弟见笑了。”

看来这个世界还是存在地区特产的嘛。

也只有在科技发达的二十一世纪,才能做到资源共享,只要有钱,任何一个国家的特产都能轻易买到。

而在这玄幻世界中,交通对于修炼者来说虽然很便利,但让修炼者去倒腾这些凡俗之物肯定是太丢份了,所以很多人一辈子都没吃过别国的特产。

这甘蔗是当年江北然让骆闻舟去寻找土豆时他发现的,按照“只要晟国没见过的都带回来”这项叮嘱,骆闻舟也把甘蔗带回来交给了师父。

江北然拿到后先是很怀念的啃了两根,接着就打起了用它来酿酒的主意。

解释了一边甘蔗的吃法和用法,江北然又继续给两人上起了化学课。

例如酒精的沸点和水石不同的,所以必须要将原发酵液加热至两者沸点之间,这样才可以从中蒸出并收集到酒精成分和香味物质。

接着再用江北然特质的蒸馏锅将酒液,酒醪或酒醅一起加热。