玛格丽特披萨(1 / 2)

原先的烤炉坏了,餐厅是绝对没钱买新烤炉的。于是苏简简捡了一坨泥巴回来砌烤箱。

先用竹条编一个穹窿式模型,再把泥巴和稻草混合发酵,反复涂抹覆盖在模型上,等泥巴干燥后,再把竹编模型烧掉。烤箱就做好了,苏简简打算用它试验做披萨。

宇宙幸运餐厅的外卖员来了,“嘿,老板”

她吹了一声长长的流利口哨,“1356号”。

麻雀看着订单回答“那个还要二十分钟。”

“要来个试吃披萨吗免费。”苏简简邀请。

外卖员摘掉头盔,从嘟嘟飞船上跳下来,“好呀,老板”

外卖员是个极秀气的女孩子,两颊上散落着棕色雀斑,在她眸光的照耀下,好似沙滩上闪烁的金色沙砾。一对灰绿眼睛总是骨碌碌转动,无数小点子从里面冒出来,不是给流浪电子狗喂营养棒,就是和有着低沉嗓音的自动贩卖机搭讪。

她天生就适合荧光色的衣服,外卖员荧光绿的制服穿在她身上,也像公主的婚纱般优雅华丽。

店里播放着狼人小姐的专辑,这个策略吸引了不少狼人顾客。

也赶跑了很多人类顾客,吃快餐的时候愿意听狼嚎的开明人类还是很少的。

外卖员坐在座位上,吹着跑调到北极星的口哨,跟着音乐打拍子,“是什么披萨美女老板。”

“有很多番茄的玛格丽特披萨。”

“好耶,爱你老板。”

隔夜发酵的面团铺在碗里,就像一碗松软浓稠的奶酪。

懒散的面团在手心揉到光滑而紧实,像羊羔洗净后头上那蓬绒毛。

手指沿着面团边缘舒展,仿佛抚摸恋人的鬓角。一场漫长的耳鬓厮磨过去,柔韧的团子隐约拉成饼状,铺在洒了雪白面粉的案板上。

去皮的新鲜西红柿,打成酱。

做番茄酱的时候不加白糖,只放入胡萝卜,同样打碎。

胡萝卜的甜味比白糖更沁人心脾。

橘红的番茄胡萝卜酱倾倒在乳白的面饼上,边边角角抹开。面饼里因气泡而鼓起的地方,单纯的红色变成深深浅浅的纹理。美味的晚霞泼入绵延的白色波涛,等着被烘烤成固体,保存千秋万代。

点缀上层叠奶酪和新鲜的罗勒翠叶,点上香槟色的油。

送进烤炉,在成熟前,一切都是未知。

五分钟后,烤炉的魔法施展完毕。

浓郁的番茄香气有如实质,仿佛积压了一个夏天的积雨云,宇宙幸运餐厅里即将爆炸一个番茄核弹。

“哇”外卖员完全不怕烫地上手了,热气腾腾的食物总是好吃的,但是眼前的披萨的美味还是超出了她想象力的边界。

饼的外圈焦脆,甚至有烤出来的褐色焦斑,口感就像超市里最昂贵的薄脆,轻轻崩落在唇齿间,留下麦子暖烘烘的清香。

她吃得很快,万一中间的饼底被番茄酱泡糊了,可就不好拿起来塞进嘴里。

饼中央的番茄酱是她吃过最好的,清酸甘甜,没有工业制品刺鼻的味道。完全是用十公斤新鲜番茄和胡萝卜做成的酱,有满满十公斤的阳光在口腔中。

“太好吃了老板我一定要付钱给你”

外卖员叼着最后一小块披萨,丢下铜币,带着外卖餐点扬长而去。

最新款的嘟嘟飞船一路唱着卖冰淇淋的歌谣。

抱着榴莲长毛猫的老妇走进餐厅,满店的番茄浓香让猫咪喵个不停。

老妇弹下猫咪的脑壳“我家猫不太喜欢番茄,来个青酱披萨吧。”

“小猫喜欢什么,我们也都可以添加。”苏简简将她引到狼嚎声最小的座位上。

“它很自律,最喜欢吃鸡胸肉了。”老妇对此很自豪。

“我从没见过这么自律的小猫,上次有位绅士的狗狗,每天要吃五斤蒜香烤五花肉。”

青酱是罗勒做的。

新鲜罗勒煮开捞起,保留鲜嫩欲滴的碧色。

搅碎的时候顺势加入芝士、松子、大蒜、黑胡椒,徐徐倒入橄榄油搅拌。最后搅成的嫩绿糊糊就是刷在饼底的青酱。

小猫爱吃的鸡胸肉要蒸好,蒸的水里放一颗洋葱。

这样先蒸出来的鸡胸肉嫩而不柴,比煮熟的更有鸡肉本身味道。

刷上厚厚一层青酱,铺好蒸鸡胸肉,点缀上西葫芦切片,送入烤炉。

等待中的老妇扭开随身携带的收光机,看起了走近玄学。

“这个节目已经停播了,真怀念啊。”有客人说道。

“这一集我记得,女孩十五岁后一直躺在床上沉睡,邻居叫她睡美人。”

“看过的人就不要说了。”老妇不悦地咕哝,但听到的人不多。

“是啊,好多人都说她是被狐狸附身了,有说她是生魂离体,还有说她是吸血鬼预定的新娘。”

“那到底是怎么回事儿啊不会是吃了转基因食品吧这么俊的姑娘,可惜了。”

混在客人中的