那么多鸡鸭鱼肉等食材不选,为什么偏偏选了莲藕呢
准备用凉拌的素材打败热炒的荤菜吗
不是很懂这位小友的选择啊。
旁边的一个评委小声说道
“纵观整个现代美食史,莲藕类菜品也就当年东瀛首相访华时候被一道凉拌类莲藕所吸引,回去后还念念不忘,写到了自己的回忆录中”
这话让耿立山一愣,随即想起了这段美谈。
好像那道菜就是这钓鱼台国宾馆的后厨做的。
这位小友,不会要复刻那道菜吧
耿立山曾经列举过几大遗憾,其中就包含过美食传说中的那道凉拌类莲藕。
他连菜名都不知道。
但听说那桩美谈后却一直念念不忘。
“我也听说过那道菜,叫白玉藕丝,好几个国家的领导来之前还特意要吃这道菜,听说这是二号楼的保留菜式。”
白玉藕丝
二号楼的保留菜式
耿立山呼吸一滞。
林旭小友就是代表二号楼参赛的啊。
难道他
真要做这道白玉藕丝吗
顾问团那边。
看到林旭用刀把莲藕切成的薄片。
那群老师傅们逐渐停止了笑容。
“老高,这孩子不是要做白玉藕丝吧”
“应该是,看老高眉眼间那股得意劲儿。”
“靠那还有什么好比的当年连我都不,不光是我,咱们好像都在这道菜面前吃过亏”
台下。
谢保民正看着师弟切菜的时候,才发现郭卫东不知道什么时候坐在了自己身边。
“老谢,你这师弟是不是要做白玉藕丝”
谢保民笑眯眯的说道
“应该是吧,他选这些食材和调料,想做别的也做不了啊。”
郭卫东不死心的问了一句
“这道菜对刀工要求那么高,他年纪轻轻能学会”
“东东啊,厨艺这玩意儿不光看努力,还得看天赋,你做不到,不代表别人也做不到晚上喝什么我提前把酒准备好。”
郭卫东叹了口气
“你还是先说去哪吃吧”
谢保民指了指台上
“我师弟的店里,让他亲自给你下厨,你觉得咋样”
“行,晚上我把星海也带过去,好好尝一下冠军的手艺。”
要搁别的菜。
侄子做的咕咾肉还真有可能挣扎一下。
但白玉藕丝一出。
基本上没了翻盘的可能。
毕竟这道菜是招待贵宾用的菜品,从卖相到味道再到口感,全都无可挑剔。
半小时后。
当林旭把做好的白玉藕丝整齐的摆放在盘子里之后,系统的提示音便再次响了起来
“宿主做出师父高培生的原创菜品,触发师徒任务薪火相传请宿主在一年内,向师父高培生学习三道以上完美级原创菜品,完成后奖励完美级失传菜品抽奖两次,完美级烹饪技法抽奖一次。”
林旭“”
原来师父不止一道原创菜品啊。
那还等什么
学学学
他正在心里给自己打鸡血的时候,比赛时间到。
工作人员把选手们做好的菜品送到了餐桌前。
评委们纷纷起身。
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