论是红队还是蓝队的选手，都暗自愤怒地表示自己完全没有被安慰到

“好了。”戈登拍了拍手，最后对选手们宣布道，“这是一次有着非同寻常难度的挑战赛，我希望能看到你们做出精致美味又不失亲民的食物所以，你们有一个半小时来完成这次的菜品，去吧食材柜已经向你们打开了”

“是的，主厨”选手们大声回道，在主厨话音未落时，就你推我挤地向食材扑过去

伊莉一眼就相中了一只美妙的大龙虾

还有什么比这样的龙虾更符合这次的主题呢

清淡的肉质却能做出口感丰富的味道，这是只有河鲜与海鲜才有的天赋无论是猪肉、牛肉还是羊肉，都需要稍显强烈的味道刺激才能显示出肉质的美妙。白水煮肉很难吃，相比之下，烫海鲜、烫河鲜却还原了肉质的本身之美。而且，河鲜和海鲜的可塑性都很强，清烫鱼片固然好吃，但加上其他味道，滋味也能更胜一筹

当然，还有一点就是，龙虾固然算高级食材，但没有高级到让一般人仰望至不可企及的高度这也许说不上真正的亲民如果是以炸鸡作为对比的话，但也不至于到曲高和寡的程度。这是一般家庭决定好好款待自己一次时，会选购的食材。

“对了，这一次”在伊莉挑好了她的大龙虾以及相辅的其他食材时，站在她旁边的迪妮莎压低声音提醒了她一句，“我们有八个人。”

而蓝队只有六个人。

这也意味着，她们要面对和上次一样的处境红队有两人将提前出局，剥夺向主厨和嘉宾评委们正式上菜的机会。当然，这一切的前提是主厨没有临时改变规则。但以主厨一贯的行事来看，这显然是不可能的。主厨只会给选手们制造更多出人意料的小麻烦，让选手的内部矛盾更加激化，而不会好心地为选手们营造一个和睦比赛的环境。通过这种极度残酷的方式，留到最后的就是最出色的那一个，无论是烹制实力，还是人际能力。

主厨只要最强的一个，这是他无时无刻不对选手们传达的信息。

而选手们，则时刻想着成为最强的一个

“所以，我们要做的更好，因为我们很可能只有八分之六的上菜机会。”伊莉握紧了她手边的一颗洋葱，转头对迪妮莎说道，“我们不会成为那八分之二的，不是吗”

至于迪妮莎暗示的问题，伊莉也无法给出更好的答案。四人对四人，没有人能有特别的优势。这一次，是真正的完全公平的比赛。但这种公平不是出于比赛制度，而是出于团队的内部竞争。已经到了实力说话的时候了，能者上，平者让，庸者下，这就是这一次挑战赛的规则。没有人能浑水摸鱼，已经到了实力见真章的时候了。

“当然。”听到伊莉的话，迪妮莎微微一笑，她也同样不惧任何比赛。唯一让她会额外考虑的，就是莉亚的立场。她和莉亚是站在同一边的人，利益与共，互为臂膀。无论莉亚要做什么，于情于理，迪妮莎都会义无反顾这就是真正的队友，彼此信任，彼此支持。

两人相视一笑，笑容中是队友间自有的默契，然后转头走到了各自的工作台上。

这一次的挑战赛时间是前所未有的长，但对两队选手们来说，只有时间不够，没有时间用不完的问题在厨房里，烤箱一开，数十分钟就过去了；再随便煮点高汤，时间就是按小时计了。厨房里，时间永远也不嫌多。

地狱厨房为选手们了各种基本汤底，但想要表达出自己的风格，做出风味独特的菜品，他们必须要对这些既有的汤料进行二次加工，才能做出让人眼前一亮的汤汁与酱料。

在主厨宣布了这次的比赛时间后，伊莉就决定做一道龙虾高汤来搭配菜品。

龙虾的处理方式是很考验厨师经验和技术的，就像吃螃蟹一样，一般人固然可以吃到蟹肉，但用蟹八件吃出来无疑更轻松、更干净也更美观。这就是变相的专业了。

龙虾的处理也是一样，随随便便一刀拍死大龙虾当然也可以，但最好的，还是垂直于龙虾头颈，竖着斩下一刀这种方式破坏了龙虾的脑干，对龙虾来说是最短暂也最无痛的死亡如果被吃掉是它们注定的命运的话，甚至一些厨师戏称这是大龙虾的安乐死。

至于直接把大龙虾的头直接斩下来，或者拧下来，这种方式就太过粗暴了，又不美观，又不有效，高级点的厨师都不会这么做对于很多未处理的生鲜食材来说，头部的这一刀并不马上致命，有的甚至还能顶着没头的身躯再扑腾一会儿。无论是对厨师来说，还是对观众来说，这看上去都太惨烈、太不人道了。

伊莉简单地处理好了龙虾，就将龙虾放到了边上轻轻沸腾的汤水中切片的胡萝卜与洋葱在水中不断翻滚着，调味的香料、提味的果醋与海盐早已融入汤水，天然食材的清淡香气从汤面上冉冉升起，让人耳目一新。这是她从一开始就准备着的底汤，只等汤锅沸腾，就能将处理好的龙虾连壳放入汤水中。

五分钟后，龙虾的身躯已经染上了诱人的红色，汤锅上飘出的香气也带上了海鲜特有的淡淡鲜香不浓烈，但让人非常向往，连